炼奶棉花蛋糕
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来源：互联网
Tip：煮油的时候要用小火，煮到油沸腾马上关火并倒入面粉快速拌均匀
低筋面粉：
50g
鸡蛋：
4个
玉米油：
35g
细砂糖：
45g
炼奶：
50g
1
准备好材料，面粉过筛备用，三个鸡蛋分离蛋黄蛋清，一个全蛋加入蛋黄里
2
油倒入锅中，小火煮开，把面粉倒进去拌成烫面糊
3
加入炼奶拌均匀
4
蛋黄打散，分次加入烫面糊中搅拌均匀
5
这是搅拌好的蛋黄烫面糊
6
蛋清分三次加入糖打发至短小尖角
7
取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀，这时烧一壶热水
8
再倒回蛋白霜中翻拌均匀，同时预热烤箱
9
倒入蛋糕模中（可以用六寸的），震出大气泡
10
烤盘上倒入烧开的热水，模具放烤网上，160度20分钟后转150度30分钟
11
出炉时震出热气，倒扣晾凉，预防回缩
12
成品图
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