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豚汁とんじる(日式猪肉味噌汤)
豚汁,翻译过来就是猪肉酱汤,在日本属于家庭料理。 猪肉用的是五花肉,因为豚汁是冬天里的暖身汤,所以要有油花和一定热量才好。 蔬菜一般用根茎类蔬菜。我不会放菜叶类蔬菜,也不喜欢放土豆,经过炖煮之后,都化在汤里了看起来太浑浊。 有人会事先炒猪肉和蔬菜,但我从来不炒。五花肉本来就油,再炒炒就更油了。看各人喜欢吧,喜欢炒炒的也可以炒~ 有油,但不会腻,美味暖身营养是这道汤菜最大的光芒。油豆皮 82647 浏览