油豆皮炒鸡蛋
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来源：互联网
油豆皮：
一卷
鸡蛋：
两个
1
油豆皮清洗，切成条状。Ps，我们这儿油豆皮五块钱一卷……
2
两个鸡蛋打散，但个人超爱吃鸡蛋…一般打三个…加盐，胡椒粉，一点点清水（不知道为啥要加水…只是看家里人都这样做…）
3
锅里倒油，稍有热气，就倒入蛋液，蛋液慢慢凝固，用筷子将凝固好的鸡蛋从边上向中间划拢，差不多没有流动蛋液时，就放入切好的油豆皮。
4
再撒些盐在油豆皮上，用铲子把鸡蛋切成块，和油豆皮翻炒均匀，即可出锅。愿意加鸡精的再撒点。
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