黑巧克力核桃仁布朗尼

Tip:我看到网上很多的方子,黄油量都是大于面粉量的。我做了减少。 糖我也只放了30g,加上巧克力本就很甜,做出来还可以。爱吃甜的人可以适量增加。 文中用到黄油,也叫做奶油、牛油,英文butter。我用的光明125g小盒装的无盐黄油。以后如提到黄油,都是指此。
低粉:
120g
黄油:
100g
核桃仁:
50g
黑巧克力:
40g
白砂糖:
30g
鸡蛋:
3个
盐:
少许
1
黄油室温放软搅打,加白砂糖
2
打至体积膨大,颜色发白
3
鸡蛋提前拌匀
4
加入打发的黄油中,搅拌均匀
5
黑巧克力隔水溶化
6
倒入黄油蛋液中,搅拌均匀,加一半核桃仁
7
低粉和盐混合,筛入
8
切拌均匀
9
倒入烤盘(我用的10寸披萨盘),上面撒剩余的一般核桃仁
10
烤箱预热170度,中层,35分钟
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