咸蛋蒸鲞鱼
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来源：互联网
咸蛋：
适量
鲞鱼：
适量
葱：
适量
白酒：
适量
糖：
适量
盐：
适量
姜片：
适量
1
首先将鲞鱼处理干净后备用
2
用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟；（这里的盐可以少放，口味淡的可以不放，因为要和咸鸭蛋一起蒸，否则会比较咸
3
将咸蛋直接打在鲞鱼上备用
4
锅里烧水，水沸腾后将鲞鱼放入大火蒸熟，蒸到鱼眼突出后即可上桌了
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