蜜汁小棒腿
3516 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
Tip：1/.這道菜，可以用味醂代替糖。
小棒腿：
6隻
蔥段：
4根
八角：
2粒
辣椒：
1根
白芝麻：
一大匙
調味料：：
适量
醬油：
適量
糖：
比平時紅燒稍多一點點
酒：
少許
香油：
1大匙
1
蔥、辣椒切小段備用。
2
小棒腿利用叉子稍微戳一下肉身，再利用牙籤固定外皮，讓外皮完全包住肉后，放滾水鍋汆燙后撈起備用。
3
熱鍋，入少許沙拉油和1大匙香油，放蔥段，辣椒、八角炒香后放小棒腿，再入熱水。下醬油、酒、糖，中火燒開後轉小火燜煮約20分鐘，最後大火收汁，記得留下少許湯汁。
4
從小棒腿上取下牙籤，入盤，淋上湯汁，撒上芝麻即可。
