湘菜农家小炒鸡～超级下饭菜
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Tip：此类菜属于湖南的口味菜，油可比平时炒菜稍多一点。喜欢豆豉的同学可以放6～8颗体味。
琵琶腿：
两个
姜：
一小块
大蒜：
6瓣
老抽：
一小勺
生抽：
一汤匙
蚝油：
一汤匙
料酒：
一小勺
干红辣椒：
3个
青椒：
一个
1
琵琶腿反复冲水洗净，擦干水份。
2
斩小块，加一点盐，胡椒粉和料酒抓匀。
3
姜切片，青椒切圈，大蒜整颗剥皮。
4
起锅放油，爆香姜蒜。
5
放入鸡块爆炒。
6
很快就能炒到鸡块变色。
7
加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味。
8
烹入老抽生抽和蚝油
9
翻拌均匀，锅里材料全部上色了加小半碗热水。
10
焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了，加入青椒，再煮3分钟，出锅。
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- 发布日期：2024-01-30 08:21:45
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