莲蓬豆腐
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来源：互联网
Tip：1、也可用大酒盅盛入调好的豆腐上锅蒸熟 2、若是用高汤烧开，调入食盐、味精、香油，倒入汤碗内即成莲蓬豆腐汤
内脂豆腐：
1盒
青豆：
10克
香菇：
1个
蛋清：
2个
油菜叶：
4片
葱：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
淀粉：
适量
1
豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀
2
香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味
3
油菜叶洗净，用开水浸烫，然后漂凉，放在盘中
4
取小模具，模具内刷一层油，先放入香菇、葱末
5
然后再放入调好的豆腐，上面点缀青豆，隔水蒸8-10分钟
6
出锅后取出模具，放在菜叶上即可
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