没有接痕的贝果整形法
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贝果面团:
适量
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分割滚圆松弛后的面团按扁,擀成厚一点的圆形
2

用手指在中间戳一个洞
3

手指插进洞里,把洞向外扩大
4

扩大到这个程度,形成一个圆环
5

然后翻面,然后最后成品是正面的那面朝下,把圆环的内环和外环往一块儿捏,使背面的表面变光滑并具有张力
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捏好一圈后,圆环就从扁扁的形状变成了像甜甜圈一样饱满的圆环了,圆环内壁也很光滑,所有的毛茬都在成品的反面
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翻过来,就能得到无比光滑,没有接痕的贝果了
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- 发布日期:2024-01-30 08:22:23
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