没有接痕的贝果整形法
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贝果面团：
适量
1
分割滚圆松弛后的面团按扁，擀成厚一点的圆形
2
用手指在中间戳一个洞
3
手指插进洞里，把洞向外扩大
4
扩大到这个程度，形成一个圆环
5
然后翻面，然后最后成品是正面的那面朝下，把圆环的内环和外环往一块儿捏，使背面的表面变光滑并具有张力
6
捏好一圈后，圆环就从扁扁的形状变成了像甜甜圈一样饱满的圆环了，圆环内壁也很光滑，所有的毛茬都在成品的反面
7
翻过来，就能得到无比光滑，没有接痕的贝果了
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- 发布日期：2024-01-30 08:22:23
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