没有接痕的贝果整形法

贝果面团:
适量
1
分割滚圆松弛后的面团按扁,擀成厚一点的圆形
2
用手指在中间戳一个洞
3
手指插进洞里,把洞向外扩大
4
扩大到这个程度,形成一个圆环
5
然后翻面,然后最后成品是正面的那面朝下,把圆环的内环和外环往一块儿捏,使背面的表面变光滑并具有张力
6
捏好一圈后,圆环就从扁扁的形状变成了像甜甜圈一样饱满的圆环了,圆环内壁也很光滑,所有的毛茬都在成品的反面
7
翻过来,就能得到无比光滑,没有接痕的贝果了
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