姜枣膏
23115 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
老姜（去皮）：
500克
红枣：
500克
红糖（黑糖可选）：
1000克
枸杞：
250克
芝麻：
250克
1
黑芝麻中小火炒香（熟)凉后磨粉备用。
2
枸杞加入适量水泡发
3
将红枣去核加入适量水大火烧开后转小火煮15分钟。
4
煮红枣时将洗净去皮后的生姜切成小粒备用。
5
将煮烂的红枣过筛，枣泥备用。 （对口感要求不高可以将煮烂的红枣凉后直接打泥使用）
6
筛后的枣皮不要扔掉，加入适量清水搅拌后在次过筛留枣泥水备用。
7
料理机中倒入切碎的姜粒。加入刚滤出的枣泥水。打成姜泥备用。（我重复打了三次，打的越细越好）
8
把枸杞打成泥备用
9
选一个深一点的厚底大锅。把所有材料倒入锅中。中火煮开，改中小熬制。（我当时做是按配方双倍量)
10
熬制过程中一定要不停的搅拌。有点一定要注意。熬制时姜泥会溅的到处都是，小心被烫伤。熬到姜枣膏变得黏稠即可。 （按方的量大概熬1小时左右，熬制时间看加的水多少，火大小而定)
11
等姜枣膏冷后装进瓶子密封冰箱冷藏保存。保质期看熬制的浓稠度而定。越稠保质期越久。（建议冷藏保存）
相关推荐
