小鹿馒头
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来源:互联网
Tip:写得很详细了,看清楚步骤就好了?
1.面粉:
200克
南瓜泥:
70克
酵母:
2克
糖:
10克
2.面粉:
100克
水:
45克左右
酵母:
1克
糖:
5克
3.可可粉:
少许
1

材料1和成光滑的南瓜面团, 材料2和成光滑的白面粉, 再拿去一点点白面团, 加上材料3的可可粉,和成可可面团。 三块面团分别静置十分钟左右。 此做法是一发, 6个的量(大小随大家喜欢啊,不纠结)
2

南瓜面团,静置好,揉匀,分成7个剂子。 其中6个面团分别揉成椭圆形, 剩下的1个面团擀成面片。
3

南瓜面团,擀成面片。 用个大号的裱花嘴,压出圆形。 再一分为二,分割板平均切开, 捏成耳朵(如图)
4

白色面团,擀平,压出圆形。
5

再用分割板,平均切成两半
6

可可面团,擀平。 用花朵模压出两个花瓣,花瓣切竖纹。 吸管压出小圆片。
7

好了,将所有配件组装一下。 如图如图如图……
8

装饰好的小鹿, 用筷子,戳出两个鼻孔。 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时。 蒸十分钟。
9

出炉啊?
10

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