酸菜洋芋片
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来源：互联网
Tip：云南酸菜是云南菜中的一个重要调味品，由“苦菜”腌渍而成，云南十八怪其中一怪就是“青菜叫苦菜” 是一种大叶的芥菜。 如果没有云南酸菜，四川酸菜也可，在四川靠近云南的地区也有酸菜土豆汤这道菜 1.云南酸菜的购买途径：云南特产店or淘宝 2.如无云南酸菜可用四川酸菜替代 3.因为酸菜咸度不太一样，可以尝味后适量加少许盐调味
云南酸菜：
3大匙
土豆：
一个
1
土豆去皮切片，泡在水中待用
2
锅烧热下少许油，下入云南酸菜炒香，下入土豆片翻炒，加水没过土豆
3
大火煮开后转小火煮10分钟左右即可。
