小羽私厨之碗仔翅
15136 阅读
0 评论
100 点赞
来源：互联网
Tip：小羽私厨系列菜谱视频之《碗仔翅》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
香菇：
4朵
干木耳：
10克
粉丝：
1小把
鸡胸肉：
1块
鸡高汤：
1500ml
盐：
1小勺约5克
白胡椒粉：
1小勺约5克
玉米淀粉：
1小勺约15克
芝麻香油：
1小勺约5克
香醋：
1大勺约15克
鸡蛋：
1个
1
先把干香菇，黑木耳洗净，用温水泡发，泡过的水留着别扔。
2
泡好的香菇和黑木耳切成丝
3
粉丝放到冷水里泡软，切成手指长的段
4
把鸡胸肉放到开水锅里煮熟，捞出晾凉后用拳头锤散，撕成细丝。
5
刚才泡香菇的水沉淀过滤后倒入锅里，把香菇丝、木耳丝、粉丝、鸡肉丝也一起放入。
6
倒入鸡汤没过食材，没有鸡汤的话就用开水，大火煮开后，撇去表面的浮沫。
7
加入1小勺盐，1小勺老抽搅拌均匀，1大勺玉米淀粉加小半碗清水调开，倒进锅里勾个薄芡。
8
等再次开锅后，把1个鸡蛋打散成蛋液淋入锅中，用汤勺轻轻推散成蛋花。
9
出锅前撒点白胡椒粉，点几滴芝麻香油和香醋就可以了喝啦~
相关推荐
