蘸汁豆腐
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来源：互联网
老豆腐：
适量
葱、姜、蒜：
适量
干辣椒面：
适量
花椒，大料：
适量
生抽、酱油：
适量
糖、盐：
适量
陈醋：
适量
1
整块豆腐放在蒸锅里蒸透。
2
在碗里放适量干辣椒面，剁碎的蒜末备用。
3
炒锅里放油，加一点花椒和一个大料，葱切段，生姜切片放到油里小火炸，等到葱段炸的发黄了，就可以把油锅里面所有的调料都捞出来，然后用这个热油直接浇在碗里的辣椒面和蒜末上。要注意油温不能太高，免得把辣椒炸黑了。
4
在蘸料碗里加入生抽和酱油、一点点糖、盐，再切点葱花撒上去。
5
我还另外放了一些陈醋进去，如果不喜欢可以不放。
6
蒸好的豆腐切块，直接蘸着调好的蘸汁吃。
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