小羽私厨之鸟巢蛋饼

鸡蛋:
3个
挂面:
1小把
番茄酱:
1大勺
黄豆酱:
1大勺
盐:
2克
1
先把挂面放到水里煮到8分熟
2
捞出来冲一下凉水,控干水分
3
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
4
蛋清拌到之前的挂面里,再加盐和黄豆酱调个味,搅拌均匀。
5
锅里薄薄的刷上一层油,烧热,放入面条,围成鸟巢的样子,中间留个空。
6
开小火,盖上盖子煎上1分钟
7
把蛋黄放到面条中间,继续盖上盖子,煎2-3分钟,等蛋黄完全凝固。
8
吃的时候挤上点番茄酱,或者其他自己喜欢的酱料,就可以开动啦。
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