蒜苔炒牛柳

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Tip：牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。

牛里脊肉：

适量

蒜苔：

1把

红椒：

1个

料酒：

适量

酱油：

适量

黑胡椒粉：

适量

淀粉：

适量

油：

少许

1

买回来的牛里脊肉用料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样

2

蒜苔洗净切成3厘米左右的段；红椒洗净去蒂切丝

3

锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再如入适量的酱油上个色，大火翻炒60秒这样就可以盛起待用，不能炒太长时间哦

4

锅洗干净再次倒入适量的底油，油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒这样，然后加入待用的牛里脊肉，调入少许盐翻炒均匀即可

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发布日期：2024-01-30 08:31:37
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