红糖全麦欧包（全营养：核桃+黑芝麻）
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来源：互联网
Tip：直接吃或是切片烤脆，都好赞哦！ 主要低脂，不怕胖！（你们懂的）
高筋面粉：
240克
全麦粉：
60克
水：
180克
红糖：
24克
盐：
4.5克
酵母：
4.5克
黄油：
33克
核桃：
60克
黑芝麻：
10克
1
红糖加入80克开水化开，晾凉备用。核桃切碎和黑芝麻拌匀备用
2
红糖水+100g水混合，放入高筋面粉+全麦粉+盐+酵母，揉面一个程序，加入黄油继续揉面一个程序，最后加入核桃+黑芝麻揉5分钟，直到果料混合，取出来揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，直到两倍大
3
发酵好，取出，轻轻按压面团排气，均分5份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
4
取一份面团，擀成长方形，底部用手按压变薄
5
从上向下卷起来，俩边收口捏紧，稍揉下成椭圆形即可
6
如果想做圆欧包，直接排气揉圆即可。整形好放在烤盘上，进入烤箱，烤箱底部放一碗开水，最后发酵40-50分钟，直到两倍大
7
面包发酵好，取出，预热烤箱180度。拿出高筋面粉，筛在欧包上，拿出刀片（男士刮胡刀用的那种，超市有卖），割包，这里花纹随意
8
烤箱预热好，中下层20-25分钟即可！
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- 发布日期：2024-01-30 08:31:36
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