炸肉丸子

14389 阅读 0 评论 96 点赞来源：互联网

Tip：1、烧油时，将筷子插入油中，筷子边上有少量的小气泡慢慢的冒出，即是6成热；如果是有很多气泡并匀速冒出，即是7成热；有大量的小气泡快速冒出，即是8成热。 2、用手挤丸子的时候，最好手心蘸些水，这样不容易粘手。也可以直接拿勺子将肉馅挖成丸子状放入油锅中。 3、炸好的肉丸子，直接吃或是拿来红烧、煮汤、下火锅都是不错的选择。 4、没有破壁料理机，也可以买现成的肉糜回来，自己用刀剁的更细腻些，吃起来口感也会很好。 5、没有多功能锅，也可以用一般的炒锅来操作，适量油烧至6成热，放入丸子，然后转中小火将丸子炸成表面金黄色即可。