蒜香鸡翅
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来源：互联网
鸡翅：
适量
大蒜：
适量
葱段：
适量
干辣椒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
白胡椒：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
1
准备好鸡翅。大约一头大蒜 用压蒜器压碎。
2
三分之二蒜末，葱段，干辣椒； 盐，糖，白胡椒，料酒，生抽 比例为2：1：2：2：3 ； 鸡翅扎眼，腌制，最少两小时。
3
淀粉，面粉比例1:1 抓匀，覆盖每一个鸡翅。炸前再另蘸一层淀粉，每个鸡翅白白嫩嫩下锅
4
起油锅，油热至筷子插入冒小气泡，下鸡翅，第一次炸至金黄色盛出
5
油温参考第一次，鸡翅放凉后复炸至深黄色。
6
另起锅热油入剩下的蒜末煸炒，下干辣椒丝
7
下鸡翅拌匀，放盐调味 出锅。
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