蒜香鸡翅

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鸡翅：

适量

大蒜：

适量

葱段：

适量

干辣椒：

适量

盐：

适量

糖：

适量

白胡椒：

适量

料酒：

适量

生抽：

适量

1

准备好鸡翅。大约一头大蒜用压蒜器压碎。

2

三分之二蒜末，葱段，干辣椒；盐，糖，白胡椒，料酒，生抽比例为2：1：2：2：3 ；鸡翅扎眼，腌制，最少两小时。

3

淀粉，面粉比例1:1 抓匀，覆盖每一个鸡翅。炸前再另蘸一层淀粉，每个鸡翅白白嫩嫩下锅

4

起油锅，油热至筷子插入冒小气泡，下鸡翅，第一次炸至金黄色盛出

5

油温参考第一次，鸡翅放凉后复炸至深黄色。

6

另起锅热油入剩下的蒜末煸炒，下干辣椒丝

7

下鸡翅拌匀，放盐调味出锅。

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发布日期：2024-01-30 08:27:05
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