一夜渍四川风味泡菜

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一夜渍泡菜罐：

4人份

白萝卜：

半根

胡萝卜：

一小根

芹菜心：

一枝

鲜红椒：

2根

白醋：

适量

果醋（寿司醋）：

适量

白糖：

2大茶匙

盐：

小半茶匙

花椒：

一小把

香叶：

2-3片

矿泉水：

350毫升

1

将萝卜芹菜切小寸段，辣椒切小段，一层一层码放在罐中

2

干净无油锅中放入矿泉水，放入所有调料煮开

3

将煮开的泡菜汁注入罐中

4

压上盖子，罐底加一盘子，防泡菜汁溢出

5

待罐子冷却后，连托盘一起放入冰箱，因为研制过程中会析出大量的水

6

在冰箱腌制一夜即可拿出食用了

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发布日期：2024-01-30 08:28:09
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