自制姜枣茶

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红枣：
500g
红糖：
1000g
生姜：
500g
1
生姜洗净削皮，生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。红枣提前泡一会去核
2
红枣去核后，切小点，方便之后打成泥
3
生姜切小块
4
生姜放入料理机打成泥，红枣同样加水打成泥，加水比较好打些
5
把生姜红枣红糖放到锅里，如果之前打成泥的时候加水了，现在不需要再加水了，水少加些，不然熬的时间要长些，我总共加了500克的水
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最好不要选择铁锅来熬制，姜和枣要冷水下锅，生姜的味道才会挥发出去。熬的时候要有些耐心，最好穿长袖带手套，不然会溅出来烫到手，熬到粘稠状态，我熬了差不多40多分钟
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可以按自己的喜好调整生姜、红枣、红糖之间的比例。煮完的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内（装酱的容器一定要干净卫生无水）放冰箱冷藏。早上喝的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。如果煮的多，可以分开装，一瓶放冷冻，保存的时间会长些。对了，成品大概1800克左右。过程挺辛苦，但是很有成就感，第一次写菜谱
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  • 发布日期：2024-01-30 08:25:41
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