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超轻松做牛轧糖（熬糖版）
今年开始做牛轧糖，参照着别人的方子，再不断改进，摸索着做了许多次。从一开始的做一次就筋疲力尽一次，到现在的轻轻松松，毫不感到疲累。感觉像是开启了新世界的大门一般。 做之前，一定要先把所有材料准备齐全，并且放在他应该在的位置（即熬糖的手边）。然后，心里对每一步要有个概念，因为做起来你最好不要一边看步骤一边做。其实步骤超简单的：中火熬糖-打蛋白霜-调小火，加入蛋白霜，混合均匀-加入黄油，混合均匀-离火其他 4478 浏览 -
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咸鲜入味肉香扑鼻的客家清炖鸡
快过节了，上个简单无油烟还超级好吃的大菜。 客家清炖鸡，做法超级简单，只需要两步，一是抹盐，二是隔水炖熟，不需要什么技术含量，仅仅是盐和蒸汽以及足够的时间和耐心，便赋予鸡肉极其醇厚鲜美的味道，揭盖的瞬间，浓烈的肉香扑鼻而来，鸡汤上的油层还泛着细碎的小泡，鸡肉酥而不烂咸鲜入味，那滋味吃过真的会令人迷恋。 为了给病人进补，我放了10克花旗参，没有或者不喜欢这个味道的完全可以省略，原味的味道也非常非常棒其他 74705 浏览 -