金桔椰蓉饯
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来源：互联网
金桔：
300g
冰糖：
80g
盐：
适量
椰蓉：
适量
清水：
300g
1
金桔去蒂，放入大碗里。
2
加适量盐，用手不断揉搓，去除表面杂质。
3
再用流动的清水冲洗干净。
4
用刀一分为二。
5
挑出籽。
6
倒入小锅中，加入清水，没过食材。
7
加入冰糖，大火煮开。
8
撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮。 中途要搅拌数次，以防粘锅。
9
煮至汤汁基本收干，金桔变软，色泽更为清澈透明。
10
在铺好油纸的烤盘上码好。
11
放到提前预热到100度的烤箱中层，上下火100度烘烤20~25分钟。 如果没有烤箱，也可以用微波炉中低火叮至表皮变得有韧性。
12
撒上椰蓉，就ok咯~ 如果想加开水泡柑桔茶喝，就不要撒椰蓉。直接放几片到杯子里兑开水，清清甜甜，还有股桔香味儿，常喝对嗓子也有好处。
13
放凉后可以用密封罐常温保存，两周内吃完。
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