西红柿鲫鱼汤
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来源：互联网
Tip：不用过多调料，鱼汤酸酸的不会很腥，很鲜很好喝。
鲫鱼：
一条
西红柿：
两个
1
鲫鱼收拾干净，划花刀，撒少许盐和姜丝腌制半小时。
2
西红柿用刀划几下，用开水烫一下，去皮切块备用。
3
热锅热油煎鲫鱼至两面金黄，煎鱼一定要大火，不要急着翻，这样才不会掉皮。
4
煎好的鱼拨到一旁，下姜蒜煸炒片刻，加足量的水，大火煮开。
5
煮开后，撇去油沫，倒入西红柿，加少许盐，煮至西红柿软烂，撒葱花出锅即可。
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