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枣花酥—好吃的中式酥皮点心
最近恋上了做中式点心,原因就是省事,可以让我换汤不换药就能做出很多不同口味的东西出来,就像今天这个枣泥酥,延用的蛋黄酥的配方,只是把中间的豆沙蛋黄换成了枣泥馅,捏上些不同的花型,这就成了枣泥酥,还可以等量换成豆沙,变身豆沙酥,换成椰蓉椰蓉酥,换成莲蓉莲蓉酥,总之,就是方法简单,口味多样。做中式点心多了,个人总结就是水油皮一定要揉出手膜套,这样后期包的时候才不会漏酥,而且口感形状都会更好。今天这个枣其他 27945 浏览