南瓜两吃 Pumpkin Pancake
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Tip：1. 南瓜饼中糖的用量可以按照自己的喜好增减。 2. 南瓜饼的面团揉至光滑不沾手即可。
熟南瓜①：
240g
白糖：
60g
糯米粉①：
170g
豆沙馅：
适量
白芝麻：
适量
熟南瓜②：
200g
糯米粉②：
25g
水：
500ml
盐：
适量
糖：
适量
1
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2
准备食材。
3
南瓜①与南瓜②分别用料理机打成泥。
4
将糯米粉②与一部分水混合均匀备用。
5
取一口奶锅烧开剩余部分的水。
6
放入南瓜②和糯米糊搅拌均匀。
7
再次煮开加入盐和糖调味。
8
再次放入料理机中打细腻。
9
将南瓜①，白糖，糯米粉①放入大碗中。
10
搅拌均匀。
11
揉成光滑面团。
12
再均匀分成12份，每份40g左右。
13
团成球。
14
将南瓜球按扁。
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包入豆沙馅。
16
每个豆沙馅约20g。
17
顶部蘸水。
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洒上白芝麻压实。
19
放入烤盘中备用。
20
准备一口煎锅，倒少许油，放入糯米饼。
21
最小火两面共煎5分钟左右或直到呈金黄色。
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- 发布日期：2024-01-30 08:30:21
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