水煮盘锦河蟹或者大闸蟹
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Tip：其实，煮河蟹很简单的，但是购买到肥满的河蟹才是最关键！选购河蟹的时候一定要仔细挑选哈，挑河蟹也有窍门的，有机会再跟大家聊这个。
盘锦河蟹：
2斤
葱段：
80g
姜片：
50g
盐：
少许
料酒：
2汤匙
冬古酱油：
适量
1
河蟹吃之前必须洗干净！洗河蟹的时候，外表还是次要的，主要是内里！也就是河蟹肺部的泥沙，必须让河蟹在清水里吐干净，不然土腥味很重的！半个小时就可以，2斤河蟹嘛，勤换水更好了哦
2
将锅里加入水，适量淹没河蟹就行，放入葱段，姜片。要注意，河蟹一定要凉水入锅，不能等水煮沸了之后再入锅，否则河蟹的腿都会掉的。亲测。。。
3
凉水入锅，一定要。
4
先小火5分钟，然后再大火8分钟左右，河蟹就熟了，然后焖一会最好。
5
然后，煮熟的河蟹就可以出锅了！！！大快朵颐了。
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- 发布日期：2024-01-30 08:36:50
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