清炒豌豆荚

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Tip：1、这豆荚我们超市卖5块一斤，可以吃到豆子和豆荚两种。荷兰豆卖15块一斤！居家过日子嘛，得会划算啊。 2、豆荚一定要选新鲜青翠的，豆子饱满与否都没关系。想要吃豆子就多选豆荚饱满的哈！ 3、豆荚内壳一定要剥干净，否则吃起来夹杂有硬硬的壳，很不爽。

新鲜豌豆荚：

500g

蒜末：

若干

盐：

适量

1

这种甜豌豆荚，我忘记拍了，随手网上找的图片。

2

把豆荚一分为二，从有枝柄的那头开始，慢慢把豆荚内层的硬壳剥下。

3

剥下来的内壳。能尽量剥完整更好，如果一时手快剥断了，没关系，把豆荚皮折一下接着剥。

4

500克甜豌豆荚可以剥后面那个大碗一碗，不过炒炒也就一盘而已，绝对不多。

5

烧热锅，倒适量的油，豆荚洗净后下锅快速翻炒几下，放蒜末、盐，爱吃辣的放辣椒，出锅！这菜很脆嫩清甜，吃起来就和荷兰豆是一毛一样滴！

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发布日期：2024-01-30 08:24:06
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