Staub铸铁锅红烧肉
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来源：互联网
五花肉：
2斤
生抽：
2勺
老抽：
2勺
料酒：
1勺
姜片：
3片
冰糖：
5小块
干辣椒：
2个
香叶：
2片
大料：
1个
桂皮：
1小块
1
1，五花肉入凉水加姜片，料酒少许，开锅后捞出。
2
2，五花肉控水，晾凉。
3
3，晾凉的五花肉入Stuab铸铁锅小火煸炒出油，把肉取出。
4
4，在有油的Stuab铸铁锅中加入冰糖。
5
5，冰糖化后将五花肉入锅中翻炒，让糖均匀沾在肉上。
6
6，生抽，老抽，料酒调汁浇在肉上继续翻炒。
7
7，锅中倒入开水，放干辣椒，桂皮，香叶，大料，大火烧开，小火30分钟。
8
8，30分钟后开盖，大火收汁。
9
9，装盘，肥肉肥而不腻，瘦肉不干。
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- 发布日期：2024-01-30 08:30:22
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