牛奶米糕
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来源：互联网
Tip：1，如果不喜欢吃粘的，可以直接用240克大米粉，不放糯米粉，这个量，我正好八个硅胶模。 2，奶量可以自己调节，米糊能流动就可以。 3，没模具，可以用不锈钢饭盒、钢化玻璃碗代替，前提是必须刷油，才好脱模。
大米粉200克：
糯米粉40克
牛奶230克：
糖30克
酵母2.5克：
适量
1
准备好所需材料
2
牛奶加热30度左右，加入白糖和酵母搅匀，加入大米粉和糯米粉拌匀成可流动的糊，奶量可以根据粉的干湿度调整。
3
蒸锅里放水加热，米粉糊连盆放锅里发酵
4
等米粉糊明显体积变大，表面有气孔，就可以啦
5
把发酵好的米糊搅匀，倒入抹油的模具里（没有小模具，可以直接用不锈钢盆蒸好切块）
6
盖上锅盖醒发20分钟，撒上你喜欢的芝麻、葡萄干，红枣等坚果。开中火蒸二十分钟，关火闷5分钟。
7
出锅晾凉脱模，刷油的模具，热的可以脱模，开吃。
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