葱花肉松排包

A:高筋面粉250克:
适量
A:水130克:
适量
A:奶油20克:
适量
A:盐一点:
适量
A:酵母4克:
适量
A:奶粉15克:
适量
A:砂糖50克:
适量
B:肉松20克:
适量
B:葱花少许:
适量
B:融化奶油3克:
适量
B:牛肉粉一点:
适量
B:糊椒粉少许:
适量
1
将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌,启动发面程序.
2
面筋出现之后,再加入奶油搅拌至完成阶段.
3
基础发酵原2倍大
4
将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团,分别滚圆醒15分钟
5
取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起
6
再醒10钟
7
卷好的面团再次擀成长条形,撒上肉松
8
卷成长橄榄形,摆入烤盘最后发酵
9
取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油(或猪油)糊椒、牛肉粉稍拌一下
10
最后发酵好,表面刷上蛋液,撒上肉松和拌好的葱花
11
入烤箱上下火180度15分钟
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  • 发布日期:2024-01-30 08:31:13
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