腊肠煲仔饭
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来源：互联网
Tip：香肠也可以换成牛肉丁或排骨等肉类
香米、江米、稻花香：
各少许
香肠：
两根
土豆：
一个
胡萝卜：
一根
毛豆仁或豌豆：
适量
香菇：
适量
蒜片、姜末、花椒：
少许
鸡蛋、鹌鹑蛋：
随意
1
香肠切片、切丁
2
泡米的同时准备配料
3
1、泡好的米上火煮。 2、炒锅放油，花椒姜蒜爆香。 3、放入香肠丁和胡萝卜丁。 4、翻炒均匀后放入土豆丁毛豆仁，根据个人喜好可以放香菇丁。 5、均匀翻炒所有食材，红烧酱油、黑椒酱、盐。 6、等待米饭锅里的水见少，就把炒锅里的所有食材倒入米饭锅内。
4
在最上面码放香肠片，可以根据个人喜好打入生鸡蛋
5
盖盖，小火焖熟，出锅时可以撒些黑椒粉
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幸福和老公都酷爱煲仔饭，但是能做出正宗美味煲仔饭的港式茶餐厅一般都价格不菲，好几次我们都边吃边合计，得自己开个港式茶餐厅，酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅这是后话，至少在家做一顿还是木有问题滴嘛。曾经，幸福为了做煲仔饭，专门买了2个小沙煲，结果悲惨惨滴，第一次用就给他们留下了无法磨灭的印记——锅底黑黑的糊斑。要做煲仔饭，煮饭这一步非常关键，既要避免煮糊，又不能夹生，锅底还要有一层薄薄的锅巴。自打煲仔饭 87380 浏览 -
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