红薯芝士
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来源：互联网
Tip：1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的 2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈，可以用六寸圆模制作
奶油奶酪 240克 细砂糖 45克 鸡蛋 1个 淡奶油 100克 蒸熟的红薯 400克 熟红薯丁 适量：
适量
1
将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上，剪一张合适大小的油纸铺好
2
红薯洗净去皮切块蒸熟备用
3
奶油奶酪软化，加入糖
4
隔温水搅打顺滑
5
分次加入淡奶油，
6
搅打均匀
7
加入打散的蛋液
8
搅拌均匀
9
红薯称重，压成泥
10
加入乳酪糊，搅拌均匀
11
加入香草酒，
12
搅拌均匀
13
倒入模具
14
熟的红薯切小块
15
放入芝士糊
16
用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
17
放入烤箱中层170度烘烤45分钟
18
冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件
