红薯芝士

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Tip：1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的 2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈，可以用六寸圆模制作

奶油奶酪 240克细砂糖 45克鸡蛋 1个淡奶油 100克蒸熟的红薯 400克熟红薯丁适量：

适量

1

将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上，剪一张合适大小的油纸铺好

2

红薯洗净去皮切块蒸熟备用

3

奶油奶酪软化，加入糖

4

隔温水搅打顺滑

5

分次加入淡奶油，

6

搅打均匀

7

加入打散的蛋液

8

搅拌均匀

9

红薯称重，压成泥

10

加入乳酪糊，搅拌均匀

11

加入香草酒，

12

搅拌均匀

13

倒入模具

14

熟的红薯切小块

15

放入芝士糊

16

用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中

17

放入烤箱中层170度烘烤45分钟

18

冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件

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发布日期：2024-01-30 08:31:49
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