炖猪蹄
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来源：互联网
Tip：1，中粮我买网买的猪蹄本身就是切成小块的很方便。 2，建议使用staub珐琅铸铁锅效果更好，炖猪蹄软烂入味。
猪蹄（请掌柜代为剁成小块）：
2个
花椒：
30粒
大料：
4朵
干红辣椒：
10个
盐：
5克
糖：
2克
金兰酱油：
20克
老抽（调色用）：
适量
清水：
大量
姜片：
5片
大蒜：
2头
1
猪蹄剁开洗净入凉水锅，煮沸后捞出拔去除边角杂毛
2
另起一锅加适量清水，放花椒大料干红辣椒姜片大蒜金兰酱油老抽盐调汤
3
开锅后将猪蹄放入小火焖炖1.5小时以上，收汁食用
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