炖猪蹄

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Tip：1，中粮我买网买的猪蹄本身就是切成小块的很方便。 2，建议使用staub珐琅铸铁锅效果更好，炖猪蹄软烂入味。

猪蹄（请掌柜代为剁成小块）：

2个

花椒：

30粒

大料：

4朵

干红辣椒：

10个

盐：

5克

糖：

2克

金兰酱油：

20克

老抽（调色用）：

适量

清水：

大量

姜片：

5片

大蒜：

2头

1

猪蹄剁开洗净入凉水锅，煮沸后捞出拔去除边角杂毛

2

另起一锅加适量清水，放花椒大料干红辣椒姜片大蒜金兰酱油老抽盐调汤

3

开锅后将猪蹄放入小火焖炖1.5小时以上，收汁食用

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发布日期：2024-01-30 08:32:00
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