白吉饼
37471 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
普通面粉：
300克
安琪酵母：
3克
食用油：
少许
食用碱：
1克
1
酵母用温水化开，加入面粉中，用筷子搅散，呈絮状，揉成团，加保鲜膜放冰箱过夜，方便早起制作。
2
碱用少量温水化开，从冰箱取出面团，分次将碱水揉进面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。
3
取面团分成四等份，每个擀成长舌状再卷起，擀成圆饼，醒发十分钟。
4
平底锅小火，将饼坯放入，加盖每面约三分钟，即成。
相关推荐
-
-
-
贝果Bagel （简单揉面）
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。（百度百科） 贝果因为少油少水，很多人都觉得不好揉面，之前我做过一次也觉得口感不是特别理想。直到我看到简单揉的方子后，蠢蠢欲动，没想到口感是这么好，还做了一份给朋友。 其实贝其他 49173 浏览 -
-