白吉饼
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来源：互联网
普通面粉：
300克
安琪酵母：
3克
食用油：
少许
食用碱：
1克
1
酵母用温水化开，加入面粉中，用筷子搅散，呈絮状，揉成团，加保鲜膜放冰箱过夜，方便早起制作。
2
碱用少量温水化开，从冰箱取出面团，分次将碱水揉进面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。
3
取面团分成四等份，每个擀成长舌状再卷起，擀成圆饼，醒发十分钟。
4
平底锅小火，将饼坯放入，加盖每面约三分钟，即成。
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