大葱爆炒猪肝
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来源：互联网
猪肝：
适量
大葱：
适量
红甜椒：
适量
姜：
适量
蒜头：
适量
料酒：
适量
白醋：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
1
猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干
2
2、猪肝切片后，加生粉抓匀
3
大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片
4
锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用
5
洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味
6
倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下；（可以提前将调料兑在一起成调味汁……）
7
最后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀即可。味道很好！猪肝很嫩！香极了…
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