福袋豆沙包
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来源：互联网
1.中筋粉：
150克
水：
75克
酵母：
1.5克
糖：
10克
油：
少许
2.南瓜粉：
少许
红曲粉：
少许
1
将材料1拌匀和成光滑面团。
2
将白色面团平均分成两份， 一份加南瓜粉， 一份加红曲粉， 少量加，微微有颜色就好了啊
3
每个福袋是50克面团，一共做4个福袋。 这边拿南瓜面团演示一下做法， 先将50克的面团排气，揉圆，压扁。 排气：就是将面团搓成长条，再对折到中间，再搓成长条。如此步骤做三到四次为排气。(王美姬老师的排气手法)
4
面团擀成中间厚，边边薄，如图。
5
包入适量豆沙馅
6
月牙饺子的包法，中间捏起。
7
左边三个折子
8
整个捏好后
9
饺子的头尾相接的捏起来， 自然会形成一个洞口的样子。(如图)
10
然后利用虎口收紧一下。
11
福袋的雏形就出来了。
12
把南瓜面团擀平，切出正方形。 具体大小要照着福袋来裁剪。
13
然后抹水，贴到中间的位置。
14
把两块小面团，搓圆
15
再搓长条，黄色的要长一些，等一下做成須須。
16
两头黄色的面团，用小剪刀，剪出須須。
17
要把它套在福袋上就可以了。
18
中间方形的福字，可以用面团搓出字，也可以蒸熟后用食用色素笔写。 我选择后者。 天气太冷，可以放烤箱30度发酵1小时。 也可以锅里坐温水，放上去发酵。 具体要观察面团的状态，轻按回弹，发大，有轻盈感就可以蒸了。 蒸十分钟，闷1－3分钟再揭盖。 以免热胀冷缩，包子起皱回缩。
19
福袋
20
福气
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正面
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近照
23
福
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福袋－福气满袋
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