韭菜粿
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来源：互联网
韭菜：
100克
鸡蛋：
1个
虾干：
10只
盐：
少许
芝麻油：
少许
食用油：
适量
木薯粉：
100克
水：
57克
1
木薯粉过筛，淋入沸水，注意淋均匀。稍放凉后用手揉成光滑面团，覆保鲜膜醒半小时。
2
虾干提前一晚用清水泡一夜，用时切丁。
3
热锅起油，加入打散的鸡蛋煎熟。
4
韭菜切碎，与鸡蛋碎，虾干丁加入盐和香油拌均匀。
5
醒好的面团分成十五份，按扁擀成薄圆片，其实就是像饺子皮一样操作。
6
皮上放内馅，包成饺子状。
7
包好后入蒸锅，水沸后蒸10-12分钟即可。
8
成品图
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