炸酱面
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来源：互联网
深夜一碗面：
适量
肉糜：
500g
香菇：
适量
黄豆芽：
适量
黑木耳丝：
适量
香葱段、姜蒜末：
适量
料酒：
适量
甜面酱：
2勺
郫县豆瓣酱：
1勺
老抽：
2小勺
1
香菇泡发切丁；黄豆芽、黑木耳丝入锅焯水，捞出备用。
2
锅中热油，爆香葱段和姜蒜末，下500g肉糜，加适量料酒略炒，放入香菇丁，加2勺甜面酱和1勺郫县豆瓣酱，小火翻炒均匀。
3
倒入一大碗水，大火煮开后转小火，加2小勺老抽，熬至酱汁黏稠，炸酱完成！ * 密封冷藏可储存半个月左右
4
面条入清水锅煮熟，捞出入碗，铺上黄瓜丝、黄豆芽、黑木耳丝，舀上一大勺炸酱，完成！
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