凉拌白菜丝
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来源：互联网
白菜：
适量
蒜泥：
适量
香油：
适量
米醋：
适量
1
白菜切丝，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。
2
把白菜丝用盐拌一下，去下水份，然后用凉开水泡一下，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。
3
把菜丝从水里捞出来挤干水份，不要挤的太干了，弄好放在盘子里备用。
4
准备蒜泥，香油，米醋备用。
5
把蒜泥放在准备好的白菜丝里，倒入适量的香油和香醋，放几个干辣椒段备用。
6
锅里倒油烧热放几颗整胡椒烧热。
7
把烧好的热油浇在第5部准备好的白菜上，这道菜就做好了。
8
做好了，拌匀就可以开吃了?
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