煎饼果子（家庭版）

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Tip：面糊以不挂勺最好，太干不好刮平，太稀不好成饼。最好是蒜蓉酱！我自己喜欢吃这个口味的。其它的酱没有这个味儿。

不粘平底锅：

一个

面粉：

4小杯，就买电饭锅里的量米的杯子

香肠：

按个人喜好购买

鸡蛋：

5-6个

蒜蓉酱：

一袋

熟芝麻：

一袋

葱花：

若干

孜然：

若干

辣椒面：

若干

油，盐，十三香：

少许

油刷子，木铲子，筷子：

各一

1.面粉和水，成稀糊状。放入少许的盐，十三香，蔬之鲜，油，搅拌备用。 2.香肠竖切一分为二。 3.切葱花。爱吃香菜的切点香菜。

把肠煎熟。

在平底锅上刷一层油，油热了以后放一勺半面糊，然后用木铲把面糊刮平，摊开。等面糊定型以后，熟了，刷一层油在面饼上，然后翻面。注意翻面的时候，一定要快，不然面饼就破掉了。翻过来以后打一个鸡蛋在面饼上，同样用木铲把鸡蛋刮平，均匀铺在面饼上。

等鸡蛋凝固后，再把面饼翻过来！然后刷蒜蓉酱，放芝麻、辣椒面、孜然、香肠，点缀些葱花，香菜

把饼卷起来，爱吃醋的朋友可洒点点醋在面饼卷与锅之间的缝隙，醋马上蒸发在面饼上。然后就可以开动了！