萝卜炖排骨

排骨:
500克
萝卜:
一根
黄豆酱:
一勺
老抽:
适量
生抽:
适量
白糖:
适量
姜,葱:
适量
八角:
两粒
花椒:
七八粒
1
排骨汆水,油锅下姜,花椒,八角,豆瓣酱中火炒香,下排骨,翻炒后倒入少许料酒;
2
萝卜切滚刀块入开水汆烫三四分钟出锅备用;
3
加老抽,生抽,糖,翻炒后加入没过排骨的水炖至水开后,大火炖十分钟左右,中火炖半小时至排骨入味,加入萝卜,该小火焖至萝卜吸收汤汁入味,撒少许香菜末,味精即可出锅;
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  • 发布日期:2024-01-30 08:36:03
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