萝卜炖排骨

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排骨：
500克
萝卜：
一根
黄豆酱：
一勺
老抽：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
姜，葱：
适量
八角：
两粒
花椒：
七八粒
1
排骨汆水，油锅下姜，花椒，八角，豆瓣酱中火炒香，下排骨，翻炒后倒入少许料酒；
2
萝卜切滚刀块入开水汆烫三四分钟出锅备用；
3
加老抽，生抽，糖，翻炒后加入没过排骨的水炖至水开后，大火炖十分钟左右，中火炖半小时至排骨入味，加入萝卜，该小火焖至萝卜吸收汤汁入味，撒少许香菜末，味精即可出锅；
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  • 发布日期：2024-01-30 08:36:03
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