自制午餐肉

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鸡蛋：

1只

猪里脊肉：

300g

白糖：

适量

盐：

一勺

葱姜：

少许

玉米淀粉：

半碗

1

先准备好所有食材

2

里脊肉洗净去除外面的一层薄膜，切小块.

3

一直剁成肉泥，将葱姜切碎加进去继续剁

4

葱姜都剁碎融进肉泥里面即可

5

肉泥放入大碗内，调半碗水淀粉倒进去.

6

搅拌均匀

7

加一勺盐、一勺白糖搅拌均匀

8

加入一个蛋清，蛋黄留着备用一会刷在午餐肉的表面.

9

一个方向搅拌至肉泥上劲即可

10

将肉泥倒在纱布上，手沾满水，将肉泥整理成条状.

11

裹紧后放入蒸锅大火蒸25分钟

12

25分钟后将纱布撕开，肉取出放入盘子内，将多余的蛋黄打散涂抹在午餐肉的两面.

13

连盘子重新入锅在蒸五分钟

14

待午餐肉凉了以后就可以切片享用啦

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发布日期：2024-01-30 08:39:02
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