酸辣蕨根粉
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来源：互联网
Tip：可以根据家人喜好添加黄瓜丝或是鸡肉丝来搭配蕨根粉。
蕨根粉：
1小把
大蒜：
2瓣
指天椒：
2根
葱花：
2棵
香菜：
1棵
生抽：
10ml
醋：
10ml
花椒油（或是辣椒油）：
适量
盐：
少许
白芝麻：
少许
1
蕨根粉先用热水浸泡10分钟，然后放入锅中煮2—3分钟至无硬芯后捞出，过凉水并沥干水分
2
大蒜去皮切碎、指天椒、葱花和香菜洗净切碎后放入一个小碗里，并加入生抽、醋、花椒油、盐，芝麻搅拌均匀成为调味汁
3
把沥水后的蕨根粉放入大碗里，再把调味汁淋在上面拌匀即可食用
