芝士焗龙虾（伊面铺底）
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Tip：1. 我买的鸡汤和芝士都是本来就有一点盐的，所以整个过程我没有放盐，请依自己现有的材料来判断要不要放盐噢~ 2. 对不起没有用量甚至没有比例....我做菜太随性了-__________,- 3. 不用龙虾用虾球也好吃，我感觉其实用白肉类应该都不错，坐等实验者（喂！） 4. 加点蘑菇我估计也会很好吃因为汤汁和白酱有点象，TAT无奈元旦什么店都没开，我也是临时起意做的所以也没提前买......orz 5. 还有五嘛喂！哪来那么多废话！开次了好么！
龙虾：
适量
姜，蒜，洋葱：
适量
牛奶：
适量
鸡汤（我用的纸盒stock）：
适量
伊面：
适量
油：
适量
白葡萄酒（好吧其实我用的是白酒）：
适量
芝士~（我用的是cheddar）：
适量
1
龙虾买回来就是只有尾巴没有头的，也已经放过尿了，买到新鲜活跳跳龙虾的孩纸们，请另寻处理方法...(我错了= =）
2
芝士切条，洋葱和蒜切粒，姜切姜蓉（好吧其实你不喜欢都可以不加，但是真的很香啊啊啊啊啊啊）
3
龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的，然后再对半切，这样吃的时候方便。然后一块块龙虾都要沾上生粉，有露出肉的都要沾到哦~
4
这个时候烧一壶水，煮伊面先~我买的说只要半分钟就好了，然后捞起来放盘子里~
5
热锅冷油，多点油~ (酒店里面据说一般是用油炸的会比较爽口，家里做我觉得没必要，就多点油炒我觉得OK了~）
6
下龙虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~
7
用余油下洋葱粒，蒜粒，姜蓉下去炒一会.. （也可以用牛油）
8
下龙虾翻炒，倒入鸡汤，牛奶，一点点酒，差不多没个一半的样子，盖上盖子焖个五分钟~
9
开盖均匀的撒芝士上去，再翻一翻~
10
芝士融化后汤汁会变得有点稠，可以把龙虾捞起来先
11
把伊面倒下去和汤汁搅拌~
12
关火盛盘，然后把龙虾放上去就好啦~
- 本文分类：龙虾
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- 发布日期：2024-01-29 09:11:16
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