猪肝菠菜面
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来源：互联网
Tip：1.如果是给孕妇吃，盐量要再减，也不放蒜，只留姜炝锅。 2.如果不嫌麻烦，可以另起一锅煮面，并焯菠菜。然后将猪肝最后加入面碗内。
猪肝：
适量
菠菜：
一小把
料酒：
少许
醋：
少许
盐：
少许
油：
少许
姜：
三片
蒜：
一瓣
1
猪肝去筋、切片，用清水过去血水，沥干。沥干水的猪肝加入醋、料酒、盐、油，抓匀，腌制十分钟。蒜姜切片。
2
起油锅，热油后放入姜片、蒜片，出香味后，捞出姜蒜，弃之不用。倒入腌制的猪肝爆炒，待猪肝变色后，加入清水。
3
水开后，加入龙须面，煮至面八分熟，加入菠菜，待菜与面煮熟，即可调适量盐，出锅。
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