黑椒鸡肉蘑菇焗饭(独家)

Tip:蔬菜兄弟的组合可以随便搭配哟~
鸡腿肉:
2块
洋葱:
1个
胡萝卜:
1根
茄子:
1根
鸡腿菇(其他蘑菇也可以):
1个
蚝油:
2勺
李锦记黑椒汁:
2勺
Mozzarella 奶酪:
适量
米饭:
适量
1
蔬菜四兄弟~
2
鸡腿肉切丁,用料酒和蚝油腌10分钟。
3
蔬菜兄弟中的洋葱被切丝,茄子和鸡腿菇滚刀切,胡萝卜切小丁。
4
热锅冷油,下鸡肉翻炒,加入黑椒汁,炒到八分熟下蔬菜四兄弟。因为是做焗饭的配料,所以不用像炒黑椒鸡肉的方法来炒。下黑椒汁的时候可以加点水,因为黑椒汁很浓容易糊锅。我还加了一点青柠汁,不是必须加。
5
关火,拌入米饭。
6
撒上mozzarella cheese。
7
烤箱预热180度,15分钟。
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