海鲜芝士焗饭

Tip:1, 大虾开始煎炸时六成熟合适,后面烘烤时就刚好,这样虾肉才嫩不会老。 2, 盐要少放哦。
白米饭:
一碗满
阿根廷大红虾:
两只
海鲜干货(大虾仁,墨鱼丸,虾米,蚝干,鱿鱼干,小干贝等):
个人喜好
小红肠:
一根
各种配菜(西兰花,洋葱,青红椒等):
个人喜好
配料 : 姜,葱,蒜:
适量
调味料(牛奶,油,盐,咖喱粉,黑胡椒粉):
适量
1
热锅,放稍微多点油,烧热油,下大红虾(提前开背剔除虾肠虾线)煎炸,不用炸熟,变色即可夹起。剩油爆香洋葱,放姜葱蒜,炒出香味,放香肠,继续翻炒,放各种配菜,炒匀,放各种海鲜(干货提前热水浸泡),继续翻炒,倒入米饭,炒散,加入各种调味料,盐要少放,此时锅里略微偏干,加入一大勺牛奶,翻炒均匀,出锅,半成品油亮湿润。
2
在炒好米饭上面铺上马苏里拉芝士条,放上大红虾,继续铺满芝士条。烤箱上下火190度预热,开启热风循环,烘烤10分钟。芝士表面焦化即可出炉。
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  • 发布日期:2024-01-29 09:38:13
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