海鲜芝士焗饭

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Tip：1, 大虾开始煎炸时六成熟合适，后面烘烤时就刚好，这样虾肉才嫩不会老。 2, 盐要少放哦。
白米饭：
一碗满
阿根廷大红虾：
两只
海鲜干货（大虾仁，墨鱼丸，虾米，蚝干，鱿鱼干，小干贝等）：
个人喜好
小红肠：
一根
各种配菜（西兰花，洋葱，青红椒等）：
个人喜好
配料 : 姜，葱，蒜：
适量
调味料（牛奶，油，盐，咖喱粉，黑胡椒粉）：
适量
1
热锅，放稍微多点油，烧热油，下大红虾（提前开背剔除虾肠虾线）煎炸，不用炸熟，变色即可夹起。剩油爆香洋葱，放姜葱蒜，炒出香味，放香肠，继续翻炒，放各种配菜，炒匀，放各种海鲜（干货提前热水浸泡），继续翻炒，倒入米饭，炒散，加入各种调味料，盐要少放，此时锅里略微偏干，加入一大勺牛奶，翻炒均匀，出锅，半成品油亮湿润。
2
在炒好米饭上面铺上马苏里拉芝士条，放上大红虾，继续铺满芝士条。烤箱上下火190度预热，开启热风循环，烘烤10分钟。芝士表面焦化即可出炉。
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  • 发布日期：2024-01-29 09:38:13
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