苦菊-一米美食

苦菊属生菜的一种，我不知道应写做苦菊还是苦苣。因味甘略带苦，具有清热解毒去火之功效，非常适合夏日的一道菜。

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苦菊、肉馅、葱少许、姜汁、生抽、老抽、盐、香油、花生油

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苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

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最早在饭店吃的，觉得味道不错，就尝试着做了做，味道很强的，色香味俱全

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自己种的苦菊，直接尝一尝，还真是挺苦的呢！加上糖醋的调和，变得酸甜微苦，加上芝麻酱浓浓味道，真是清爽又香口~而且芝麻酱的营养也是超好呢~ 夏天心火旺，适当吃点苦味下下火，有利于收敛心火~~

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苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。但价格不菲，因此只有在上点档次的饭店，酒店里才可以找到。

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过完年很想吃一些清淡，爽口的菜，昨天在山姆店买了蕨根粉，今早用虾仁，苦苣一拌，很好吃！

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那是相当的清爽！热天来这么一大碗下肚，一下就变得凉爽！

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苦菊是很适合夏季吃的一道菜，很适合凉拌做沙拉。

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