葱香火腿咸蛋糕
70551 阅读
0 评论
13 点赞
来源：互联网
葱花：
一小碗
火腿肠：
1根
肉松：
50克
低粉：
38
鸡蛋：
2
牛奶：
30克
糖（加蛋黄）：
7克
糖（加蛋白）：
21克
白醋：
几滴
1
火腿肠切小粒，热锅下油，油热了以后，小火下葱花炒香后下火腿肠，煸至颜色变深盛起备用。（个人觉得煸香之后的葱花跟火腿更好吃）
2
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
3
蛋黄加入7克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉打匀了。将炒香的火腿跟葱花倒入，搅拌均匀备用
4
蛋白加白醋打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可
5
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。
6
烤箱预热170度，面糊倒入烤盘，在表面均匀撒上肉松，入烤箱之前震两下，烤制15分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握.这时候你会闻到一股香气
